墨魚的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 83.00
• 碳水化合物(克)
• 3.40
• 脂肪(克)
• 0.90
• 蛋白質(克)
• 15.20
• 纖維素(克)
• 一
• 維生素A(微克)
• 一
• 維生素C(毫克)
• 一
• 維生素E(毫克)
• 1.49
• 胡羅卜素(微克)
• 一
• 硫胺素(毫克)
• 0.02
• 核黃素(毫克)
• 0.04
• 煙酸(毫克)
• 1.80
• 膽固醇(毫克)
• 226.00
• 鎂(毫克)
• 39.00
• 鈣(毫克)
• 15.00
• 鐵(毫克)
• 1.00
• 鋅(毫克)
• 1.34
• 銅(毫克)
• 0.69
• 錳(毫克)
• 0.10
• 鉀(毫克)
• 400.00
• 磷(毫克)
• 165.00
• 鈉(毫克)
• 165.50
• 硒(微克)
• 37.52

1.補腎理氣

墨魚干具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2.女性的理想食材

無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

新鮮的墨魚是柔軟有彈性的，墨魚肉是淺褐色的，如果非常白，則有可能是經過漂白的。

新鮮墨魚可以去除表皮、內臟和墨汁后，清洗干凈，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室的話，兩天內需食用完。或者放入冷凍室，則可保存較長時間。