油麥菜的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 8.00
• 碳水化合物(克)
• 2.10
• 脂肪(克)
• 0.40
• 蛋白質(克)
• 1.10
• 纖維素(克)
• 2.10
• 維生素A(微克)
• 一
• 維生素C(毫克)
• 一
• 維生素E(毫克)
• 一
• 胡羅卜素(微克)
• 一
• 硫胺素(毫克)
• 一
• 核黃素(毫克)
• 一
• 煙酸(毫克)
• 一
• 膽固醇(毫克)
• 一
• 鎂(毫克)
• 一
• 鈣(毫克)
• 一
• 鐵(毫克)
• 一
• 鋅(毫克)
• 一
• 銅(毫克)
• 一
• 錳(毫克)
• 一
• 鉀(毫克)
• 一
• 磷(毫克)
• 一
• 鈉(毫克)
• 一
• 硒(微克)
• 一

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。

2.油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優于萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

選購時以肉質呈青色為佳

油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對濕度95%以上。要輕收、輕放，避免機械損傷。