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爵床科植物穿心蓮（圓錐須藥草）的干燥地上部分。秋初莖葉茂盛時采割，曬干。在中醫藥的五行學說中認為苦入心，而穿心蓮只要你含入一小片它的葉子，馬上可以感受到，那種刻骨銘心的苦，像是直入你的心中，故名穿心蓮。生于濕熱的平原、丘陵地區。主產廣東、福建。現長江南北暖地區均引種栽培，熱帶、亞熱帶部分地區有野生。
穿心蓮雖然是一種藥材，不過也可以做菜來吃，今天小編教大家做的
快到夏天了，提前吃點野菜，最好是選擇清熱解毒的穿心蓮，先給自
原料：穿心蓮、調料：姜、熟白芝麻、花椒油、香油做法：1、穿心
原料：穿心蓮1斤、蒜三瓣、糖一小撮，鹽、麻油、雞精適量做法：
味苦，性寒。歸心、肺、大腸、膀胱經。清熱解毒，涼血，消腫。用于感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。
在枝葉最茂盛時，剪下地上部分的枝葉全草或葉片，曬干。將研磨成的穿心蓮粉末，裝在密封的罐內，置陰涼處或冰箱儲藏。
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穿心蓮菜譜4篇
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