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車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本，播種第2年秋季采收，挖起全株，洗凈泥沙，曬干或鮮用。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛，也就出現了關于車前草的很多民謠與故事。
生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。
車前草又名車輪菜，是一種很常見也具有很高藥用價值的植物，具有
車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明
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不知道有多少人愛食野菜，春季野菜香，錯過等一年。今天為大家推
配方：車前草20克 郁金9克 水鴨1只(100o克) 姜5克
配方：車前草20克 黃瓜100克 姜5克 蔥5克 鹽5克制作
配方：車前草12克 鮮紫薇花根(四月花)60克 山楂樹根30
甘，寒，歸手太陽，陽明經。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
車前草曬干后，放入密封的塑料袋中，扎緊，可長時間保存。
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車前草菜譜7篇
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