海苔的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 177.00
• 碳水化合物(克)
• 50.40
• 脂肪(克)
• 4.80
• 蛋白質(克)
• 29.40
• 纖維素(克)
• 46.40
• 維生素A(微克)
• 一
• 維生素C(毫克)
• 一
• 維生素E(毫克)
• 一
• 胡羅卜素(微克)
• 一
• 硫胺素(毫克)
• 一
• 核黃素(毫克)
• 一
• 煙酸(毫克)
• 一
• 膽固醇(毫克)
• 一
• 鎂(毫克)
• 一
• 鈣(毫克)
• 一
• 鐵(毫克)
• 一
• 鋅(毫克)
• 一
• 銅(毫克)
• 一
• 錳(毫克)
• 一
• 鉀(毫克)
• 一
• 磷(毫克)
• 一
• 鈉(毫克)
• 一
• 硒(微克)
• 一

維持機體酸堿平衡，有利于生長發育，延緩衰老

1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產后的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用 。

2.海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。