香蕉的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 91.00
• 碳水化合物(克)
• 22.00
• 脂肪(克)
• 0.20
• 蛋白質(克)
• 1.40
• 纖維素(克)
• 1.20
• 維生素A(微克)
• 10.00
• 維生素C(毫克)
• 8.00
• 維生素E(毫克)
• 0.24
• 胡羅卜素(微克)
• 60.00
• 硫胺素(毫克)
• 0.02
• 核黃素(毫克)
• 0.04
• 煙酸(毫克)
• 0.70
• 膽固醇(毫克)
• 一
• 鎂(毫克)
• 43.00
• 鈣(毫克)
• 7.00
• 鐵(毫克)
• 0.40
• 鋅(毫克)
• 0.18
• 銅(毫克)
• 0.14
• 錳(毫克)
• 0.65
• 鉀(毫克)
• 256.00
• 磷(毫克)
• 28.00
• 鈉(毫克)
• 0.80
• 硒(微克)
• 0.87

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經； 具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效； 主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等癥。補充能量，保護胃粘膜，降血壓，潤腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。

1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。

3.香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。

4.香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。

6.香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；

7.香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

8.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象，一般每千克在25個以下；單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。