豬肺的做法大全

• 食部
• 97%
• 水分(克)
• 83.1
• 能量(千卡)
• 84
• 蛋白質(克)
• 12.2
• 脂肪(克)
• 3.9
• 碳水化合物(克)
• 0.1
• 不溶性纖維(克)
• —
• 膽固醇(毫克)
• 290
• 灰分(克)
• 0.7
• 維生素A(微克RE)
• 10
• 胡蘿卜素(微克)
• —
• 視黃醇(微克)
• 10
• 硫胺素(毫克)
• 0.04
• 核黃素(毫克)
• 0.18
• 尼克酸(毫克)
• 1.8
• 維生素C(毫克)
• —
• 維生素E(毫克)
• 0.45
• 鈣(毫克)
• 6
• 磷(毫克)
• 165
• 鉀(毫克)
• 210
• 鈉(毫克)
• 81.4
• 鎂(毫克)
• 10
• 鐵(毫克)
• 5.3
• 鋅(毫克)
• 1.21
• 硒(微克)
• 10.77
• 銅(毫克)
• 0.08
• 錳(毫克)
• 0.04
• 酒精(毫升)%
• —
• 酒精(克)
• —

豬肺味甘，性平，入肺經；有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。

冷凍儲存。? ??? ???