羊肉菜譜404篇
羊肉是一種滋補效果很好的肉類，吃起來味道很不錯，尤其是冬天食用能夠讓我們不怕寒冷，整個人都暖洋洋的。天氣嚴寒地區的人們則更喜歡吃，因為耐寒效果真的特別好。
而在古時候，羊肉被稱為羖肉、羝肉、羯肉等，是全世界中人們最愛吃的肉類之一，當然它也是有很多品種的，像綿羊肉、山羊肉、野羊肉都不錯。其實，它所富含的營養物質跟牛肉類似，只是肉味更加的濃厚一些。不過，羊肉的肉質比豬肉的更細嫩，脂肪含量和膽固醇比豬肉和牛肉更少，也更適合我們食用。
羊肉對一般的風寒性咳嗽、哮喘、虛寒、腎虧、陽痿、怕冷、腹部冰冷、面黃肌瘦、氣血不好或者產后身體虛弱等方面都有很好的療效，有這方面問題的人可以常吃。它更適合冬季食用，因而成為冬季最受歡迎的補品。不過，也有一部分人不喜歡它的膻味，覺得味道太重，只需要稍微處理一下，就可以了。一般情況下，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
在我們平日的生活習慣中，常吃的就是綿羊肉，炒菜或者涮羊肉都不錯，當然做成孜然羊肉味道會更贊，一點都不會輸給燒烤的羊肉。選擇綿羊肉，主要是因為綿羊肉口感比山羊肉更好，膻味更少。僅從營養學方面來說，綿羊肉比山羊肉的脂肪含量會更高，所以吃起來也會更加的細嫩，但山羊肉最大的提點就是膽固醇含量要比綿羊肉低，因此，可以起到預防心臟病及心血管疾病的作用。
綿羊肉和山羊肉在本質上面還有一個很大的區別，綿羊肉是熱性的，山羊肉是涼性的。但兩者適合不同的人群食用，像產婦、病人就比較適合食用綿羊肉。
南陽的大鍋菜是很有名的一道菜，很像是東北的大雜燴，今天小編教
用甘蔗來燉羊肉，不僅可以去膻味，還好吃不上火，用砂鍋小火慢燉
家里有了烤箱之后做烤食方便多了，雖然不是夏天，但是燒烤依然少
新鮮的蘆筍配上鮮嫩的羊肉，再以黑椒炒制，味道濃香鮮美，羊肉膻
孜然烤肉是非常的受歡迎的美食，陪著啤酒吃超爽，今天小編教大家
新疆的手抓羊肉是一道大菜，只有重要節日或者有客人的時候才會做
冬天就是吃羊肉的季節，好吃又營養，今天小編教大家做的是清真版
很多人覺得羊肉膻氣，除了用孜然做的烤羊肉比較好吃之外，很多人
做意面可以自己隨意搭配自己喜歡的各種菜，今天小編教大家做的是
羊肉墊卷子是一道非常地道的甘肅美食，是牧民人的一種美食，面卷
羊肉是非常滋補的，在冬天吃羊肉是最好的，以前小編不喜歡吃羊肉
羊肉是冬天進補的好食物，但是羊肉的味道比較膻，想要做的好吃也
柚子
冬瓜
紅薯
冬筍
玉米
梨
羊肉
牛肉
土豆
茄子
草魚
牛肉
苦瓜
車前草
排骨
雞肉
