牛里脊的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 107.00
• 碳水化合物(克)
• 2.40
• 脂肪(克)
• 0.90
• 蛋白質(克)
• 22.20
• 纖維素(克)
• 一
• 維生素A(微克)
• 4.00
• 維生素C(毫克)
• 一
• 維生素E(毫克)
• 0.80
• 胡羅卜素(微克)
• 一
• 硫胺素(毫克)
• 0.05
• 核黃素(毫克)
• 0.15
• 煙酸(毫克)
• 7.20
• 膽固醇(毫克)
• 63.00
• 鎂(毫克)
• 29.00
• 鈣(毫克)
• 3.00
• 鐵(毫克)
• 4.40
• 鋅(毫克)
• 6.92
• 銅(毫克)
• 0.11
• 錳(毫克)
• 一
• 鉀(毫克)
• 140.00
• 磷(毫克)
• 241.00
• 鈉(毫克)
• 75.10
• 硒(微克)
• 2.76

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。