糙米,是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。在我國糧油質量國家標準中,稻谷按其粒形和粒質分為三類: 第一類:秈稻谷,即秈型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻谷和晚秈稻谷;第二類:粳稻谷,即粳型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻谷和晚粳稻谷;第三類:糯稻谷,按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。
用健康的紅糙米配上等量的大米,再加上山藥和紅棗,這么多豐富的
寒冷的冬季,來一碗暖暖的紅糙米紅薯粥吧,食材豐富,鮮香可口,
現代人的腸胃,眾所周知,因為不規律的飲食和各種零食的泛濫變得
材料:糙米120克、糯米40克、羅漢果半個、鹽一小匙做法:1
材料:糙米 60克、口蘑50克、玉米粒50克、胡蘿卜50克、
湯種原料:金像面包粉50克、開水50克面團原料:金像面包粉1
原料:糙米150g、荔枝6顆、紅棗15顆左右做法:1、先把糙
材料:薏仁: 1/2杯 糙米: 1/2杯
材料 紅米、糙米及白米各19克,
原料: 糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯
原料: 糙米2杯、南瓜1/2個(約600克)
原料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯,鹽2小