紅豆的做法大全

• 營養素
• 含量(每100克)
• 熱量(大卡)
• 330.00
• 碳水化合物(克)
• 65.80
• 脂肪(克)
• 0.70
• 蛋白質(克)
• 20.80
• 纖維素(克)
• 5.80
• 維生素A(微克)
• 15.00
• 維生素C(毫克)
• 一
• 維生素E(毫克)
• 一
• 胡羅卜素(微克)
• 90.00
• 硫胺素(毫克)
• 0.45
• 核黃素(毫克)
• 0.12
• 煙酸(毫克)
• 0.70
• 膽固醇(毫克)
• 一
• 鎂(毫克)
• 一
• 鈣(毫克)
• 134.00
• 鐵(毫克)
• 8.10
• 鋅(毫克)
• 2.68
• 銅(毫克)
• 1.55
• 錳(毫克)
• 一
• 鉀(毫克)
• 1055.00
• 磷(毫克)
• 304.00
• 鈉(毫克)
• 3.30
• 硒(微克)
• 10.58

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

1.把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
2.紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了,如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒,然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色,

和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。